Projet 2 : Visite au Poty' Néron

Ce jeudi, nous nous sommes rendus au restaurant le Poty'Néron, place Néron à Monistrol sur Loire. Le Chef David Martin nous a ouvert les portes de la cuisine de son charmant restaurant.

Cette rencontre a été plus qu'intéressante, nous avons appris énormément sur son métier, son parcours... Il a répondu à toutes nos questions et nous a éclairé sur ce grand sujet qu'est la restauration ainsi que sur son parcours personnel!

Puis nous avons eu l'immense plaisir de cuisiner avec lui dans sa cuisine et nous avons pu ainsi voir concrètement comment était organiser une cuisine professionnelle.

Il nous a également expliqué comment dresser une table mais aussi à servir les plats car c'est un métier à part entière qu'être serveur dans un restaurant.

Nous avons ensuite dégusté les deux desserts que nous avons la chance de confectionner.

Un délicieux cookies et un fondant au chocolat.

Nous ne pouvons que remercier chaleureusement le chef Martin pour son très sympathique accueil et ses précieuses informations qu'il a bien voulu partager avec nous!

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